황금랍스터카레요리

준비물 : 카레, 감자, 양파, 당근, 홍피망, 양송이버섯, 우유, 메추리알, 파슬리, 파프리카, 새우속살, 랍스터한마리(1.5KG), 피자치즈(펠레치즈)

요리법

1. 일단 메추리알을 삶아둔다. 감자와 양파 당근은 우리가 평소에 썰어먹는 크기의 1/4크기로 썰어둔다!
2. 랍스터는 통채로 배부분이 위로하게 해서 찜솥에 15분간 찐다!
3. 감자 -> 당근 -> 양파 순으로 올리브기름에 볶는다. 1/3정도 익으면 우유를 재료가 잠길만큼 부어주고 약불로 은근히 쫄인다!
4. 1/2정도 재료가 익으면 양송이버섯과 홍피망, 메추리알을 넣고 과일육수(과일끓인물 또는 후르츠칵테일 국물)를 붓는다!
5. 쪄놓은 랍스터 속을 뺀다! (가위로 랍스터 꼬리 양쪽으로 잘라내면 쉽게 속살이 떨어진다는구나!)
6. 랍스터 껍질은 배가 위로 향하게 해두고 랍스터 속살과 새우속살을 잘게 썰어 버터에 볶아! 이때 우유, 후추, 소금약간 넣고!
7. 4번에 카레가루를 넣고 약불에서 끓인다 랍스터 껍질안에 일단 메추리 삶은걸 깔아두고! 볶아놓은 랍스터와 새우속살을 넣는다!
8. 반쯤 채워질꺼라네 카레없이 먹어도 맛있지만 그 속을 4번 카레로 가득 채운다!
9. 위 8번에 준비된재료위에 펠레치즈를 뿌린뒤 간단하게 렌지에 2분돌리면 끝!

• 맛있겠다!ㅋㅋㅋ 쉽지?  뭐 이정도 쯤이야 우스울꺼야  오늘 저녁으로 부탁행~