알리오 올리오 페퍼론치노
알리오 올리오 페퍼론치노
재료(1인분)
- 스파게티 한줌 (약 80g)
- 마늘 4~5쪽
- 페퍼론치노 1~2개
- 양파 반개
- 올리브오일 3Ts
- 소금, 후추, 파슬리(다진것 혹은 가루)
- 파스타삶은물 3Ts
- 올리브유를 두른 팬에 편으로 썰은 마늘을 넣고 볶다가
- 페퍼론치노를 잘게 잘라서 마늘에 넣고 함께 볶아 매운향을 내 줍니다.
- 양파도 넣고 볶다가, 스파게티를 넣고 올리브오일이 스며들도록 잘 볶아주고
- 스파게티 삶은 물도 넣고, 소금, 후추로 간을 해 준 뒤 파슬리가루를 충분히 뿌려줍니다
- 그릇에 버터를 담고 중탕으로 녹인다.
- 녹인 버터에 위의 2번을 붓고 잘 섞은 후 불에서 내린다.
- 여기에 체에 내린 밀가루, 굵게 다진 땅콩이나 호두, 초컬릿 등을 넣어 뭉쳐질 정도의 상태로 버무린다.
- 오븐팬에 기름을 바르고 밀가루를 살짝 뿌리거나, 쿠킹호일을 깔고, 반죽을 조금씩 떠서 쿠키모양을 만든 다음,
- 오븐을 180도로 예열(5분) 한 뒤, 10~15분 정도 굽는다.
TIP
- 타이칠리로 해도, 아님 말린고추로, 혹은 청양고추로 매운향을 내주셔도 좋아요
- 리브오일을 좋은것으로 써주시는 것도 중요
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Last edited on 04/03/2007 14:39 by 스프링가드너
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